Xevi Verdaguer, psiconeuroimunologista: "Se você vai comer e sua boca está seca, nem precisa começar."

Você já se sentou à mesa sem apetite, com a boca seca e um nó no estômago? Para o psiconeuroimunologista Xevi Verdaguer, essa cena aparentemente cotidiana é um alerta vermelho: comer estressado não só prejudica a digestão, como também pode desencadear um problema maior. A gastrite, uma inflamação do revestimento do estômago, está intimamente ligada a fatores emocionais e de estilo de vida, além da conhecida bactéria Helicobacter pylori .

"O estresse crônico também causa gastrite", alerta Verdaguer , que insiste que não se trata apenas do que comemos, mas de como, quando e em que estado emocional o fazemos . Um dos sinais que mais chama a atenção é a falta de saliva. "Se você vai comer e sua boca está seca, nem precisa começar", afirma enfaticamente. Como ele explica, os hormônios do estresse inibem a produção de saliva fluida, o que complica o processo digestivo desde o início.

A saliva, como ressalta este especialista, não só lubrifica os alimentos, como também contém substâncias anti-inflamatórias, antibióticas e regeneradoras da mucosa gástrica . Por isso, antes de dar a primeira mordida, ele sugere um gesto simples: beba um ou dois copos de água e verifique se sua boca está hidratada novamente . Se não estiver, é melhor esperar, pois seu corpo ainda não está pronto para digerir adequadamente.

Além da hidratação, o descanso noturno é outro pilar fundamental na prevenção e no tratamento da gastrite. Verdaguer levanta uma questão que muitos pacientes deveriam se perguntar: "Você dorme bem à noite?". Se a resposta for não, o sistema digestivo também sofre. Dormir mal enfraquece a capacidade de regeneração do corpo e mantém os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, elevados.

Da psiconeuroimunologia, disciplina que estuda a interação entre as emoções, o sistema nervoso e o sistema imunológico, ressalta-se que distúrbios digestivos como a gastrite não devem ser abordados apenas sob uma perspectiva farmacológica .

"Você deve se preocupar se estiver desidratado, cronicamente estressado ou não estiver descansando o suficiente", insiste Verdaguer. Essas variáveis, frequentemente ignoradas em consultas médicas, desempenham um papel fundamental no desenvolvimento e na cronicidade da inflamação gástrica.

Essa perspectiva corrobora inúmeros estudos científicos que corroboram o papel do estresse na saúde digestiva. Pesquisas recentes demonstraram que a ativação prolongada do eixo hipotálamo-hipófise-adrenal, responsável pela liberação de cortisol, aumenta a acidez estomacal e reduz o fluxo sanguíneo na mucosa gástrica , facilitando o desenvolvimento de gastrite. Mesmo em modelos animais, observou-se que o estresse crônico causa inflamação gástrica grave, sem a necessidade de infecções prévias.

Portanto, o que parece uma recomendação anedótica — não comer com a boca seca — esconde um aviso poderoso : o corpo humano foi projetado para digerir em condições calmas, não de alerta. Comer com pressa, sem sentir fome ou em meio a preocupações constantes coloca nosso sistema digestivo à prova .

A gastrite nem sempre apresenta sintomas óbvios, mas, segundo Verdaguer, "se você tem azia ou refluxo, sabe que definitivamente há problemas". Ao se deparar com esses tipos de sinais, ela recomenda prestar atenção não apenas aos exames médicos, como o teste da Helicobacter pylori ou do vírus Epstein-Barr, mas também ao seu estado emocional geral.